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茶还可以这样喝传统茶和新式茶飘香云南宁洱

  今年5月21日是第五个“国际茶日”,云南省宁洱县举办“传承饮茶 创新茶饮”系列主题活动。近年来,宁洱县通过新品研发应用为茶产业全链条增添活力,促进普洱茶市场消费,在更好传承中国茶文化的同时,助推全县茶产业高质量发展。

  “三年前产的这款茶,茶汤的回甘和生津不错,但滋味的‘浓强度’偏薄一点;而今年的这款新茶,茶汤更饱满,柔和度也更高,生津和回甘都更强......”宁洱县某茶店负责人王明松边品茶边说。

茶还可以这样喝传统茶和新式茶飘香云南宁洱(图1)

  温杯洁具、投茶冲泡、望闻尝看......在宁洱县城区的多个免费茶叶品鉴点看到,经专业茶人一番冲泡,一款款当地市民提供的茶样变身一杯杯颜色或浓或淡的茶水。啜饮谈笑之间,拿着自家茶品前来“求教”的爱茶人对自家茶叶的优缺点和不足有了进一步的认识,jbo竞博电竞登录也学到了更多普洱茶品鉴知识。jbo竞博电竞登录

  市民何建萍和刘会红纷纷表示,作为爱茶人,通过这次现场品鉴,可以知道自己手中的茶叶,品质到底怎样,尤其是同产区、同年份、同类型的茶叶,一喝就能知道。这样可以相互交流、学习,取长补短,以后就知道该怎样在加工环节去提升茶叶品质了。

  今年“国际茶日”,宁洱县组织辖区制茶经验丰富,具有一定茶叶审评能力的茶人组成“鉴茶团”,为全县喜爱茶叶的市民提供免费茶叶品鉴,从茶叶外观、香气、茶汤、叶底等多方面综合进行品评,为居民在普洱茶消费、收藏甚至生产加工提出专业性建议,并为不同茶品交流互鉴搭建平台,那柯里茶马驿站景区还面对游客提供了现场制茶等沉浸式体验服务。

  在宁洱县城区普洱古镇举办的一场传统与现代相融合的茶会,除了吸引大批传统茶爱好者关注,更引起不少年轻人围观。

  在传统茶席前,茶艺师在轻柔悠扬的音乐中为居民游客冲泡宁洱出产的多款传统茶,充分展示传统茶道之美。jbo竞博电竞登录循着茶香,前来品茶论茶的居民游客络绎不绝。

  “绿茶加百香果汁、白茶加果肉、红茶加果酒、普洱熟茶加咖啡,茶的包容性赋予了新式茶饮无限空间,让我为大家一一展示。”来自普洱某茶业有限公司的调饮师高元祖边介绍边加料演示,不大一会儿的工夫,一杯杯造型独特、样式新颖的茶饮就完成,吸引了大批围观的居民游客现场品尝。

  “我今天试喝了两款茶,一款是白茶加果肉,另一款是绿茶加百香果汁,喝下去的第一感觉是‘哇!原来茶还可以这样喝’,口感和味道都特别适合年轻人,我很喜欢。”居民普建梅说。

茶还可以这样喝传统茶和新式茶飘香云南宁洱(图2)

  高元祖介绍,与往年相比较,新式茶饮展示是今年茶会的一大亮点。此次所展示的新式调饮茶,都是在守正传承的基础上不断创新与研发得来的成果,希望通过新式茶饮,让更多年轻人了解中国的传统茶文化,让越来越多人爱上普洱茶。

  据了解,在做好传统普洱茶的同时,为提升普洱茶的市场消费,让传统普洱茶“破圈”向更多年轻市场覆盖,宁洱县部分茶企加大了新产品研发力度,派出人员前往浙江大学学习新式茶饮相关知识和技能,并按照搭配科学、合理、健康的原则进行新品研发,此次茶会就是对宁洱茶企创新成果的一次展示。

  “通过传统茶会和创新茶饮的结合,传承和弘扬普洱茶文化,让更多人知茶、爱茶、品茶,从而促进普洱茶的消费,助推全县茶产业高质量发展。”宁洱县茶叶流通协会秘书长杨松寿说。(陶平、周维艳、张芸源)

茶还可以这样喝传统茶和新式茶飘香云南宁洱(图3)

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