茶艺基本知识 一、茶艺 所谓茶艺是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。 泡好一壶茶和享受一杯茶涉及到广泛的内容如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。 茶艺六要素选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。 1.选茶 茶叶没有绝对的好坏之分完全要看个人喜欢哪种口味而定。各种茶叶都有它的高级品和劣等货。 所谓的好茶、 坏茶是就比较品质的等级和主观的喜好来说。 2.择水 “水为茶之母器为茶之父”, 茶情必发于水八分之茶遇十分之水茶亦十分矣八分之水试十分之茶茶只八分耳。”山水上江水中...

　　茶艺基本知识 一、jbo竞博电竞茶艺 所谓茶艺是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。 泡好一壶茶和享受一杯茶涉及到广泛的内容如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、jbo竞博电竞茶艺美学等。 茶艺六要素选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。 1.选茶 茶叶没有绝对的好坏之分完全要看个人喜欢哪种口味而定。各种茶叶都有它的高级品和劣等货。 所谓的好茶、 坏茶是就比较品质的等级和主观的喜好来说。 2.择水 “水为茶之母器为茶之父”, 茶情必发于水八分之茶遇十分之水茶亦十分矣八分之水试十分之茶茶只八分耳。”山水上江水中井水下。对泡茶用水的选择归纳起来其要点如下一是水要甘而洁二是水要活而清鲜三是贮水要得法 3.备器 一要看场合--独饮 待客 二要看人数--4 人 三要看茶叶茶叶不同器具亦不同 4.雅室 饮茶讲究精神与艺术的享受注重环境极富诗情画意, 品茶环境的塑造建筑物、园林、摆饰、茶具等 家庭饮茶利用窗户、阳台、茶几、台椅、藤蔓植物的相互映衬四溢的茶香碧叶绿荫安静、清新、舒适、干净 公共场所饮茶竹楼、瓦房、木屋、草屋.如北京的“老舍茶馆”室内有戏台、名角弹唱墙上有名家书画周围有四时花草品饮各地名茶品尝北京风味小吃观看曲艺演出。 5. 冲泡 冲泡是茶艺的关键环节, 包括备器、煮水、备茶、温壶杯 、置茶、冲泡、奉茶、收具. 观色汤色与茶叶形态 闻香茶汤散发出来的香气 品味茶汤的滋味 观色:汤色--冲泡茶叶后内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩,一般说来凡属上乘的茶品都汤色明亮、有光泽具体说来绿茶汤色浅绿或黄绿清而不浊明亮澄澈红茶汤色橙红油润若在茶汤周边形成一圈金黄色的油环俗称金圈更属上品乌龙茶则以青褐光润为好白茶汤色微黄黄中显绿并有光亮。 闻香:绿茶有清香鲜爽感炒豆香为其主要特点,但不同做法的绿茶所散发的香气各不一样,视品种而定红茶以有甜香为上尤以香气浓烈、持久者为上乘乌龙茶以具有浓郁的类似鲜花的香气者为好而花茶则以具有清纯芬芳者为优。 6. 品尝 舌不同部位对滋味的感觉不同舌尖感受甜舌心对鲜味、涩味敏感舌根辨别苦味舌两侧咸、酸

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