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资深茶艺师品鉴高端白茶宝顶白芽:峨眉瑰宝陈韵悠长

  从事茶艺师十一年,每日与茶香为伴,我越来越感受到中华茶文化的博大精深,也因此凭添了更多热爱。因为每一次的品鉴之旅,对我来说都是发现之旅,就像本期主角——宝顶白芽。

  竹叶青茶业早就以高端绿茶竹叶青而闻名遐迩,宝顶白芽是其全新推出的白茶产品。开盒之前,大气雍容的包装就吸引了我。jbo竞博电竞APP果不其然,竹叶青茶业在白茶方面的制茶手艺同样给到我无限惊喜。下面我将围绕宝顶白芽干茶、叶底、汤色、香气、滋味、收藏价值等方面进行测评,并分享给大家。

  宝顶白芽干茶芽头肥壮,挺直似针,满披白毫,如银似雪,给人一种纯净而高贵的感觉,实为不可多得的高品质白茶。

  宝顶白芽的叶底即茶叶冲泡过后剩下的茶渣,茶叶在冲泡之后吸水膨胀,其叶片还原为原始形状。而鉴叶底,则需要从嫩度、色泽与舒展度着手。

  叶底嫩度鉴别:取一片叶底放在手上,轻轻按压,柔软有韧性说明嫩度好;质硬,则表示叶质老,叶质厚软则品质为佳,代表嫩度好,其内含物质更为丰富。

  叶底色泽鉴别:颜色正常,鲜活、润泽、饱满,给人一种富有生命力的感觉,是上品;色泽暗淡无亮,则是次品。

  叶底舒展度鉴别:叶底舒展度越好,说明活性越好,内含物质在冲泡后析出速度很快,说明其工艺也更精湛;一些品质低劣,或是加工技艺不达标的白茶,冲泡之后叶底泡不开,呈紧缩状态,说明已失去活性,即便存放再久也不会转化。

  宝顶白芽叶底软嫩匀齐,油润鲜活,茶芽肥厚舒展,虽经陈放多年,依旧完整如初,足见工艺之精湛。

  高等级的白茶由于自然转化的过程较为缓慢,因此汤色一般是由浅淡的杏色到稍微浓一点的杏黄,即使泡久了也通常是琥珀色,不会呈现褐色或者红色。如若一开始就冲泡出了较深颜色的茶汤,那么这款白茶不是传统工艺的白茶,甚至可能是做旧茶。

  宝顶白芽冲泡后的茶汤呈浅杏黄色,汤中白毫浮动,清澈透亮、纯而不浊,此乃上品。

  好的白茶香气纯正且悠长,层次分明,不含杂质。品质差的香气淡薄、不纯正,甚至有霉味或者发酵的熟味。

  宝顶白芽的香气毫甜馥郁,淡淡的陈香持续悠长。这种香气从鼻尖传到身心,令人顿感愉悦舒适,仿佛置身于高山茶园之中,感受到大自然的美好。

  品质好的白茶口感鲜爽、醇厚、甘甜、顺滑,回甘持久。劣质白茶滋味淡薄、苦涩、有异味,部分还会有锁喉感,回甘差。

  宝顶白芽入口甘甜醇爽,能明显感受到它的汤质更显稠滑、醇厚、蜜韵明显,陈香持久,回甘悠长,余味无穷,令人难以忘怀。即使经过多次冲泡后,依然留有余香,干净而清爽。

  宝顶白芽本身含有丰富的氨基酸,由于不炒不揉,在陈化过程中,茶多酚逐渐氧化成黄酮类物质,黄酮类物质对身体有益,而随着陈化时间的增加,黄酮类物质含量会逐渐增加,从而具有更高的养生价值。

  对于爱茶之人来说,日常饮用,宝顶白芽能极大满足味蕾上的享受,而从存茶角度来看,宝顶白芽富有深厚的文化内涵与潜在的经济价值,更是采用世界黄金产茶带峨眉高山的优质茶叶,jbo竞博电竞APP历经岁月的温润之后,年代越久,其收藏价值也就越高。

  竹叶青茶业出品的宝顶白芽干茶白毫显现如银似雪,汤色浅杏黄清澈见底,香气毫甜馥郁,入口甘甜醇爽,茶韵悠悠,在茶圈备受追捧,还拥有较高的收藏价值,不愧是峨眉瑰宝。时光荏苒,宝顶白芽滋味愈发丰富。在这忙碌的世界里,偷得浮生半日闲,快与我一起悠然品味这毫香蜜韵,在茶香袅袅中话古今,论风雅,感受岁月的静好。

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